茯苓，俗稱雲苓、松苓、茯靈，為兼性寄生菌，其原生物為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核，多寄生在馬尾松、黃山松、赤松、雲南松、黑松等樹種的根際。形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。
茯苓菌核含多種成分：
①三萜類: 茯苓酸（pachymic acid），16α-羥基齒孔酸（tumulosicacid）3β-羥基-7.9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxylanosta-7.9(11),24-TCMLIBien-21-oicacid]，茯苓酸甲酯（pachymic acid methy -lester），16α-羥基齒孔酸甲酯（tumulosic acid methylester），7，9（11）-去氫茯苓酸甲酯[7，9（11）-dehydropachymic acid methylester]，3β，16α-二羥基-7，9（11），24（31）-羊毛甾烯-21烯-21-酸甲酯[3β，16α-dihydrox-ylanosta-7，9（11），24（31）-TCMLIBien-21-oicacid methylester]，多孔菌酸C甲酯（polypenic acid C methylester），3-氫化松苓酸（TCMLIBametenloic acid），齒孔酸（eburicoicacid），去氫齒孔酸（dehy-droeburicoic acid），茯苓新酸（poricoicacid）A、B、C、D、DM、AM，β香樹醇乙酸（β-羥基-16α-乙酰氧基-7，9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxy-16α-acetylosy-lanosta-7，9（11)，24-TCMLIBien-21-oicacid]及7，9（11）去氫茯苓酸[7，9（11）dehydropachymicacid]。
②多糖: 茯苓聚糖（pachy-man）、茯苓次聚（Pachymaran）及高度（1，3）、（1，6）、分支的β-D-葡聚糖H11（gluanH11）。
③其他: 麥角甾醇（ergo-sterol），辛酸（caprylic aid），十一烷酸（undecanoic），月桂酸（lauricacid），十二碳酸酯（dodecenoic acid），棕櫚酸（palmiticacid），十二碳烯酸酯（dodecenoate），辛酸酸（caprylate）以及其它元素。
茯苓的藥用部位是茯苓菌核，茯苓多糖是茯苓的主要有效成分。
中文名稱: 茯苓多糖
英文名稱: Poria cocos mushroom polysaccharides
定 義: 從多孔菌科真菌茯苓菌核中提取的有效成分。具有免疫增強活性，可用於抗病毒、抗腫瘤，減輕放、化療副作用，以及治療慢性肝炎、延緩衰老等。
應用學科 免疫學（一級學科），應用免疫（二級學科），免疫治療（三級學科）
結構與性質
(1)結構組成：茯苓多糖分為水溶性多糖和堿溶性多糖，其結構是50個β-(1→3)結合的葡萄糖單位，每個β-(1→5)結合的葡萄糖基支鏈與l至2個β-(1→6)結合的葡萄糖基間隔。
(2)溶解性：茯苓多糖易溶於水，不溶於乙醇、丙酮和乙醚等有機溶劑。
藥理作用
1.利尿作用：對賁門浮腫病人有強的利尿作用,用於水腫尿少。
2.抗菌作用：對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。
3.對消化系統的影響：對傢兔離體腸管有直接松弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，並能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。
4.抗腫瘤作用：茯苓中的主要成分為茯苓聚糖(Pachyman)，含量很高。茯苓聚糖本身無抗腫瘤活性，若切斷其所含的β-(1→6)吡喃葡萄糖支鏈，成為單純的β-(1→3)葡萄糖聚糖［稱為茯苓次聚糖(Pachymaran)］，則對小鼠肉瘤S180的抑制率可達96.88%。
茯苓多糖體在動物試驗中呈現瞭強烈的抗腫瘤作用，把肉瘤180細胞接種在ICR/JCL小鼠皮下，24小時以後腹腔註射各種茯苓多糖體，5mg/kg劑量每日1次，連用10天，5周後處死小鼠，剖取腫瘤稱重，計算抑瘤率。結果表明，茯苓聚糖未能呈現抗腫瘤作用，而茯苓多糖抑瘤率為95%；羧甲基茯苓多糖抑瘤率為73%；羥乙基茯苓多糖-1抑瘤率為9%；羥乙基茯苓多糖-2抑瘤率為61%；羥乙基茯苓多糖-3抑瘤率為99%；羥乙基茯苓多糖-4抑瘤率為100%。新型竣甲基茯苓多糖註射液在ICR/JCL小鼠上試驗，發現100mg/kg劑量連續給藥10天，對腫瘤U一14抑制率92.7%。新型羧甲基茯苓多糖與艾氏腹水癌培養液混合均勻後溫育4小時，用臺盼蘭染色觀察艾氏腹水癌細胞的死亡率(＞50%時表示有效)。當新型羧甲基茯苓多糖濃度為0.25%及0.50%時，死亡率分別為54.7%和61.7%。給接種艾氏腹水癌小鼠連續腹腔註射新型羧甲基茯苓多糖(100mg/kg/天)10天，生存期較對照組延長23.49%，腹水量減少71.53%，癌細胞總數減少139.20%。給小鼠腹腔註射茯苓多糖5-200mg/kg.天，連續10天，10mg/kg以上組均對S180有明顯抑制作用。茯苓多糖體腹膜內給藥，明顯抑制小鼠S180和ED移植性皮下腫瘤的生長，在一定程度上延長皮下荷IMC癌瘤和S180小鼠的生長期。給小鼠灌胃羧甲基茯苓多糖(250mg/kg/天)25天，對子宮頸癌U一14肺轉移有明顯抑制作用。
5.茯苓多糖體對免疫功能的影響：
5.1．增加巨噬細胞的細胞毒性作用，使吞噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯增加。
5.2．能明顯增強脾抗體分泌細胞數(PFC)以及特異的抗原結合細胞數(SRFC)。能明顯增強脾T細胞生長因子(TCGF)的生長。
5.3．增加酸性非特異酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞數，並具有抗胸腺萎縮及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功能。
5.4．增強T淋巴細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應，並因此而激活機體對腫瘤的免疫監督系統，這與其抗腫瘤活性密切相關。
6.對血液系統的影響：
6.1．能使環磷酰胺所致大白鼠白細胞減少加速回升。
6.2．含水溶性小分子多糖的茯苓水提液能使離體健康人紅細胞2，3一DPG水平上升約25%，並能有效地延緩溫育過程中2，3一DPG的耗竭。
6.3．皮下註射給藥和灌胃給藥均可使血漿皮質酮明顯升高。
7.對中樞神經系統的影響：
有鎮靜作用，隨著劑量的加大，鎮靜指數也隨之增加。
8.其它作用 :
8.1．有使血糖先升高後下降的作用。
8.2．有增強心臟收縮以及加速心率的作用。
8.3 . 明顯抑制MAO-B活性。
8.4．羧甲基茯苓多糖(100mg/kg/天)腹腔註射、12天，可對抗60Cor射線對小鼠末稍白細胞的抑制作用，使肝勻漿細胞色素P一450含量減少，硫噴妥鈉的中樞抑制作用加強。