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阿超海釣-常釣海魚有毒魚種

  有人說,海釣的魅力在於不知道每一竿下去後將釣上來什麼魚種。海魚種類十分豐富,它們有著各種奇怪的體形和顏色。淡水魚基本都可食用,但是海水魚則不一樣,有些食用有毒,有些則是身上的魚鰭、刺有毒。萬一誤食或者被紮,輕則嘔吐疼痛,重則送命。所以,阿超在介紹海釣前一定要提前普及下這方面的知識。釣友在釣到不認識的魚種前一定要跟釣友和相關資料確認,實在拿不準時,寧願不吃也不要冒這個風險。

  有毒分兩種,一種是不可食用,如果誤食會中毒,嚴重的危及生命。另外一種是魚鰭或者魚身的各種尖刺有毒,被紮後輕則疼痛難忍,嚴重的需要進醫院治療。

  有毒(不可食用)魚種之一:河豚,釣友們又稱雞泡。隻要海釣過的人,一定被這種魚煩擾過,無論灘釣(沙灘釣)、磯釣(岸邊或者島上礁石)、船釣(坐船去海中間釣)都很容易釣到。雞泡魚有特別鋒利的牙齒,一般的魚線都能輕易咬斷。有時候明明有魚咬,或者拉到一半魚跑瞭,一看鉤也沒瞭,這種情況基本就是雞泡魚。雞泡魚體內含有劇毒的河豚毒素,一點點的劑量就足以毒死一個成年人。古人有句話叫“拼死吃河豚”,就是這種魚。不過廣東這邊是有食客吃的,一般是養殖的(體內毒素相對少),並且要專門的有資質的廚師制作才行。所以做為普通釣友,釣到這種魚還是放生為妙(釣上來後,捏一捏魚肚子,雞泡魚會鼓氣,很好玩)。

河豚魚(雞泡魚)河豚魚(雞泡魚)

  另一種也是比較常見,叫雲斑裸頰蝦虎魚,這種魚的外形跟美味的跳跳魚外形很相似,也是跟河豚魚一樣,體內含有河豚毒素。不過跳跳魚一般在海灣灘塗地方活動,一般海釣基本不會釣到,如果海釣釣上外形與跳跳魚相形的魚種,最好放生掉。湛江曾經好多次村民就因為吃這種魚中毒,經驗豐富的漁民都會誤判,普通釣友更不值得為這個冒風險。

雲斑裸頰蝦虎魚(有毒)雲斑裸頰蝦虎魚(有毒)跳跳魚(彈塗魚)

  另外一部分食用有毒的魚跟季節和魚種有關,這種毒叫雪卡毒素,主要是春季時(3-4月份),一些進食珊瑚海藻的魚,吃瞭含雪卡毒素的海藻或浮遊生物。這個季節外海的石斑類(如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉)、梭魚、黑鱸、真鯛、海鰻等深海大魚。特別是吃海魚的時候,肝臟、內臟、卵巢、魚頭等部位毒素含量最高。所以盡量避免這個季節吃2公斤以上的深海魚,養殖的反而安全些。

  有毒(鰭、刺有毒)魚種,種類比較多,被紮到輕則疼一兩個小時,重則也會危及生命。所以釣到海魚,一定要用毛巾或者抓魚手套來摘鉤,切不可直接徒手抓取。

  常見的魚鰭(刺)有毒的魚有:泥猛、金鼓、魔鬼魚(蝠鱝)、老虎魚、石崇、石頭魚、獅子魚、海鯰、坑鯰。

泥猛魚(背腹的刺均有毒)紅點泥猛(背腹刺有毒)

泥猛魚,算得上是很多海釣的入門魚種,淡水臺釣方法就可以釣到很多,特別是冬春季節的泥猛體形大(巴掌,甚至斤級都有)。泥猛刺雖然有毒,但是魚肉確很好吃,無論椒鹽、清蒸(放陳皮)、芥菜打湯都非常好吃。

金鼓魚(背腹刺有毒)

金鼓魚在魚排或者岸邊比較容易釣到,身上刺有毒要小心不被紮到。肉美味。

坑鯰(背腹刺有毒)

坑鯰魚也是秋冬天水冷季節釣底時容易到的魚種。有句話叫“活泥猛,死坑鯰”,意思是坑鯰即使是死瞭,被它的刺紮到也是非常疼的。曾經看過報道有一對新婚夫婦海邊拍婚紗照,新娘後腳跟被一隻死坑鯰的刺刺到,結果去瞭醫院。坑鯰刺雖然有毒,但是肉也十分鮮美,隻是在釣到時和殺魚時,一定要非常小心,用毛巾或者抓魚手套包好處理。

赤魟/魔鬼魚/黃貂魚,尾刺有毒

魔鬼魚近海相對少見,不過偶也有人釣到,釣上一定要先剪斷尾巴,小心尾刺紮人。澳洲環保人士與電視節目Discovery的主持人歐文有一次主持節目時,被這種魚刺中心臟不幸身亡。

老虎魚(背腹刺有毒)石崇魚,背腹刺有毒

石崇魚、石頭魚、老虎魚和另外一種常釣到的一種叫“石九公”的魚外形非常相似也是釣底時容易釣到,但是如果被石崇魚和老虎魚、石頭魚的刺刺到都是非常疼,甚至要上醫院的。

石九公(刺無毒)

石頭魚,刺有毒海鯰(刺有毒)

海鯰魚體型比坑鯰大,刺有毒。要非常小心。

獅子魚(刺有毒)

獅子魚據說在美洲已經泛濫,不過中國南海比較少聽說有。

  總之,不管是什麼海魚,釣上來後切記不要徒手抓取,一定要先放平後用毛巾或者抓魚手套來處理。即使不是被上面這些有毒的魚刺到,魚在蹦跳過程中,海魚的魚鰭和魚嘴的魚鉤就像鋒利的刀子,一不小心就容易傷到手。

  除瞭魚體本身自有的毒素,差不多所有海洋生物都寄生有“創傷弧菌”,處理海魚時,如果被魚刺或者貝類等海產品紮到或者侵蝕到傷口,都有可能感染。一般健康人免疫力正常的基本不會有大的反映,如果是年老體弱且身上有其他慢性疾病的人,則可能造成菌群的爆發感染,輕則截肢,重則喪命。這類人群盡量避免處理海產品。

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