市面上常見的12種紅薯測評

后知后觉 2024-06-20 11:24 1次浏览 0 条评论 taohigo.com

紅薯,是大傢最常見的粗糧,每到秋冬季,大傢都會囤上幾箱放在傢裡。近幾年,市面上的紅薯品種越來越多,品質也一再優化改良,下面給大傢介紹幾種常見的紅薯。


為瞭方便測試,先後下單瞭七份紅薯~

1.煙薯25【主要產地:山東/遼寧/河北】

“煙薯25號”是煙臺市農科院通過雜交技術選育而成,這幾年成瞭網紅薯,不論是蒸著吃還是烤著吃都被大眾所喜愛。稀瓤軟糯,細膩無絲,各種會因土壤不同有絲,非常適合烤著吃,越往北口感越好。

2.黑金蜜薯【主要產地:遼寧】

不像煙薯25那麼稀瓤,口感黏糯,烤的時候流油不多,但是真的超甜~

3.板栗紅薯【主要產地:陜西】

薯型長長的,吃起來粉粉的,不管蒸著還是烤著吃都很好,烤著吃也很驚艷,好像沒有蒸著吃那麼粉~~

4.奶油蜜薯【主要產地:山東/遼寧】

也叫白哈密,薯心白白的,很多人應該都沒有吃過,山東產區特別適合蒸著吃,特別甜!!!又粉又甜!!!超級好吃~~~烤著吃略幹,遼寧產區蒸烤都可以,口感很驚艷。

遼寧產區:

5.六鰲紅薯【主要產地:福建】

對比下來,吃著一般,也可能沒碰到好吃的,蒸著吃烤著吃都遜色一點。

6.臨安香薯【主要產地:浙江】

薯型偏胖一點,蒸著吃很香,烤著吃也有點偏幹。

7.紫羅蘭紫薯【主要產地:山東】

非常營養健康,富含豐富的花青素,煮著吃最好!煮著吃最好!煮著吃最好!口感會糯一些,蒸著吃比烤著吃要好吃一些。

附上七種紅薯的對比圖~

蒸著吃~

烤著吃~

烤著吃煙薯25和黑金蜜薯都是有油的,煙薯25偏稀一點,黑金蜜薯偏厚重一些~

2021年11月8日更新

8.【濟薯26】

買的果子有點小,表皮略厚略粗糙一點,有點小時候吃的地瓜的味道,不是很甜,屬於中規中矩的口感,蒸著吃烤著吃都還可以。

9.【冰淇淋蜜薯】【主要產區:廣東】

發貨的時候沒有套網套,所以拿到手表皮出現磨損,沖著顏值去的,中間的芯是紫色的,不過口感有點一般,蒸著吃不驚艷,烤著吃有點幹……

10.【某多多某不知名蜜薯】

放瞭一段時間,出現黑斑瞭,但不影響測試,雖然價格很便宜,但是蒸著吃烤著吃還可以,對得起它的價格,不出彩但也不差。

11.【黃金蜜薯】【主要產區:遼寧/河北】

好吃!真的很好吃~糖分很高,蒸著烤著吃都好吃,結合瞭煙薯和黑金蜜薯的優點,黃黃的果肉,超甜無絲,屬於產量不是很高的品種,價格稍高,但口感絕對在線~~~

12.【紅瑤地瓜】【主要產區:雲南/河北/山東】

超甜!超甜!超甜!目前吃過最甜的地瓜,不幹也不稀,口感剛剛好,剛烤幾分鐘就會看到糖分析出,足以見得它的甜度有多高,小個頭會略有一點絲,產量很低,上架周期短,市面上賣的也比較少,所以遇到紅瑤地瓜一定要入手嘗一嘗~~~

13.【鳴門金時地瓜】【主要產區:海南】

這個也超好吃!!口感細膩,不會很幹,也不會很稀,一切都是剛剛好~~烤出來軟軟糯糯的,香甜無絲,主要產區是海南,名聲也響當當,確實名副其實~~

14.【塔塔蜜紅薯】【主要產區:雲南】

口感軟糯,細膩無絲,介於紅瑤和鳴門金時之間,很甜,很糯,很好吃~特別適合烤著吃,主要產區在雲南~

總結:

蒸著吃排名(僅代表本次測評本人口感)

1.黃金蜜薯

2.紅瑤地瓜≈塔塔蜜蜜薯≈鳴門金時地瓜

3.奶油蜜薯

4.黑金蜜薯

5.板栗紅薯

6.紫羅蘭紫薯

7.煙薯25

8.濟薯26

9.某蜜薯

10.臨安香薯

11.冰淇淋紅薯

12.六鰲紅薯

烤著吃排名(僅代表本次測評本人口感)

1.鳴門金時地瓜

2.塔塔蜜紅薯

3.黃金蜜薯

4.黑金蜜薯

5.紅瑤地瓜

6.奶油蜜薯(遼寧產區)

7.煙薯25

8.板栗紅薯

9.濟薯26

10.臨安香薯

11.某蜜薯

12.紫羅蘭紫薯

13.冰淇淋紅薯

14.六鰲紅薯

粉度排名(僅代表本次測評本人口感)

1.冰淇淋紅薯

2.臨安香薯

3.板栗紅薯

4.紫羅蘭紫薯

5.鳴門金時地瓜

6.黑金蜜薯

7.濟薯26

8.某蜜薯

9.六鰲紅薯

10.奶油蜜薯

11.紅瑤地瓜

12.塔塔蜜紅薯

13.黃金蜜薯

14.煙薯25

最驚艷的是鳴門金時地瓜、黃金蜜薯、紅瑤地瓜、塔塔蜜紅薯、板栗紅薯,蒸著吃烤著吃都好吃

煙薯25、黑金蜜薯、黃金蜜薯、紅瑤地瓜、鳴門金時地瓜、塔塔蜜紅薯、奶油蜜薯(遼寧產區)都很適合烤著吃

板栗紅薯蒸起來粉粉的,烤過之後也很好吃,而且把糖分和水分都烤出來,也很驚艷

奶油蜜薯(山東產區)、臨安香薯更適合蒸著吃,紫羅蘭紫薯適合煮著吃

溫馨提示:

每一種紅薯都有一個糖化的過程,如果拿到手很幹也不甜,不妨放幾天,會發現口感變好~

土壤狀況會影響紅薯的薯型,也會形成薯絲,所以要好好選擇喲~希望大傢都能買到自己心儀的紅薯,不懂的都可以問我~~