一日一杯:金湯力(Gin Tonic)

忘情天书 2024-06-15 22:36 1次浏览 0 条评论 taohigo.com

在絕大多數經典雞尾酒中,最方便制作的,應該要屬金湯力。在大多數英語系的國傢裡,大傢甚至用G&T來指代Gin Tonic,大多數人選擇在午後、飯前、飯後、夜晚來上一杯這個。無論什麼時候,它都是不過時也不出錯的選擇,這就是金湯力。

金湯力是全全很喜歡的Recipe,如果你有半打烤粉絲扇貝,再來上一杯金湯力,那一定是一個無比愜意的晚上瞭。

廢話不多說,我們先來看看這款雞尾酒需要什麼材料:

首先還是請出金酒:這裡我們選擇瞭Tanqueray。其實金湯力不挑金酒,哥頓什麼的都照單全收,味道也不錯。

金酒、湯力水和冰塊就是全部需要的東西瞭。如果你覺得不夠味,還能來點青檸檬(Lime),註意,青檸檬可不是沒熟的黃檸檬。

用刀制作一個1/8青檸大小的青檸角,削去一邊的皮,備用。

我的習慣是先沉進杯底用搗棒擠壓出汁——當然,你用手把青檸擠出汁再丟進去也未嘗不可,本來就不是必須步驟,請出我常用的一個詞:“豐儉由人”。

往杯子裡丟進三塊冰塊之後,就是加入金酒和湯力水瞭。

為瞭促進充分混合,我的做法是先丟進45ml的金酒,在丟進少許湯力水,用吧勺把檸檬汁、金酒和湯力水混合。

沿杯壁倒入滿杯的湯力水後,旋轉180度吧勺並提起吧勺促進上下的混合。

於是就大功告成瞭。要點就是一定要保持充足的氣泡來維持口感。

對於這類的氣泡水的雞尾酒來說,加入氣泡飲料時,如何保持更多的氣泡是讓酒可口的最大問題。

輕提吧勺和沿杯壁註入飲料是最有效的辦法。無論何時都要謹記。

今天的酒譜分享到這裡,我們下次見!