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專欄|什麼是水果?

植物學上沒有明確的定義關於蔬菜和水果的,在通常情況下我們把可以吃的含水分較多的植物果實統稱為水果。比如獼猴桃、蘋果、橘子、香蕉、梨、桃等都是我們常見的水果。水果多汁且富含維生素等,是我們日常食物的重要組成部分。

水果一般是由植物的花發育而來的。有些水果是由一朵花的一個成熟的子房發育而成的,這類水果屬於單果,比如我們常見的蘋果、橘子、梨、櫻桃等;有些水果是由有著多個雌蕊的單花發育而成的,屬於聚合果,這些雌蕊聚集生於花托上,與花托共同發育成果實,而且每個雌蕊都會發育成一個小果實,這類水果有黑莓、草莓等;還有些水果屬於復果,也叫聚花果,它們是由生長在一個花序上的多個花的成熟子房和其他花器官共同發育形成的,例如菠蘿、桑葚等。

水果的食用方式一般是生吃。但除瞭生吃之外,水果還有多種食用方式,有些可以入菜,有些可以榨汁,或做成果醬或果幹等。

適合做菜的水果有:

菠蘿:菠蘿炒飯,菠蘿咕嚕肉,菠蘿雞片

香蕉:拔絲香蕉,炸香蕉,香蕉派

芒果:芒果小炒肉,鮮蝦芒果沙拉

椰子:椰子雞

橙子:蟹釀橙

適合榨汁的水果有:

醇厚:香蕉,木瓜,火龍果,草莓,芒果,杏子。

清新:檸檬,黃瓜,雪梨,西瓜,柚子,哈密瓜

皆宜:蘋果,橙子,桃子,獼猴桃,菠蘿,柚子,櫻桃

適合做成果幹的水果有:

芒果,草莓,香蕉,獼猴桃,紅杏,柿子,葡萄等


1、可以吃的含水分較多的植物果實統稱為水果。下列哪一項不是水果?

A.蘋果

B.杏仁

C.李子

2、下列哪種水果屬於單果?

A.藍莓

B.桑葚

C.橘子

3、下列哪種水果屬於聚合果?

A.桑葚

B.橘子

C.草莓

4、下列哪種水果屬於復果?

A.橘子

B.菠蘿

C.草莓

可以先寫答案在評論區,然後去下面這篇文章看正確答案哦~

參考資料:

[1]奇妙的水果

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